"Deveríamos ser capazes de recusar-nos a viver se o preço da vida é a tortura de seres sensíveis". Gandhí
"Um ser humano é parte do todo, que nós chamamos de Universo, uma parte limitada em tempo e espaço. Ele experiencia a si mesmo, seus pensamentos e sentimentos, e algumas vezes se separa do resto - uma espécie de ilusão ótica de sua consciência. Esta ilusão é uma espécie de prisão para nós, nos restringindo aos nossos desejos pessoais e à nossa afeição pelas poucas pessoas mais próximas a nós. Nossa tarefa precisa ser libertar-nos desta prisão a partir da ampliação do nosso círculo de compaixão para abraçar todas as criaturas vivas e toda a natureza em sua beleza. Ninguém é capaz de alcançar isso completamente, mas a aspiração por tal realização é em si mesma parte da libertação e um fundamento para a tranqüilidade interior.- Albert Einstein (1879-1955), New York Post, 28 November 1972.



Namastê!
Bon Apetit!

17 de outubro de 2008

Molho Agridoce

Molho Agridoce

1/4 de xícara de maisena
1/2 xícara de açúcar
1/4 de vinagre branco
3 colheres de catchup
1 pitada de sal

Dissolva a maisena em pouco de água e reserve. Leve ao fogo o vinagre, o açúcar, o catchup e o sal e uma xícara de água. Adicione a maisena, misturando sempre, e cozinhe até obter um molho transparente e cremoso.
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