Molho de queijo picante

Não sei quanto a vocês mas alguma coisa me diz que aquelas azeitoninhas pretas(que na verdade são roxas! rs), portuguesas, tem gosto de algum queijo que eu ainda não descobri qual.
Pode ser maluquice do meu paladar, mas eu só sei que quando eu misturei mostarda Dijon com elas e um pouco de azeite a sensação era de estar comendo um creme de queijo com um gosto semelhante àqueles da Polenguinho e com um toque mais apimentado. Sabe queijo de hamburguer de qualquer grande rede de fast food? Que tem um gosto diferente daqueles queijos que costuma(va)mos comer em casa!? Então, é isso que lembra.
Espero que a sensação possa ser a mesma para vocês assim como foi em casa, pois agora, azeitonas pretas e mostarda dijon são artigos de primeira necessidade em casa!
Alias! Por falar em azeitonas sabia que elas são ótimas fontes de proteina!? Assim como a soja, o feijão, o amendoim, o coco, as castanhas (principalmente as do Pará), o gergelim ( que também tem 4x mais cálcio que o leite de vaca!) e até o abacate (que é a fruta mais gordurosa que temos!)! E lá se vai o mito de que vegetariano tem que comer soja pra suprir a proteina da carne. Podemos comer soja sim! Mas se isso for difícil existem outras fontes fáceis de achar e de comer para suprir essa necessidade.
Então fica ai uma dica Nutricional pra vocês! ;)
Nossa! Quase ia me esquecendo da receita! Que é mega simples...
Não tem quantidades exatas, e isso é certo porque fiz mais de uma vez com quantidades variadas e todas as vezes o resultado foi o mesmo, vai depender do gosto de cada um.
Pra ninguém ficar perdido eu digo que da ultima vez coloquei uma colher de sobrmesa bem cheia de mostarda dijon, outra menos cheia de azeite e umas 15/20 azeitonas pretas pequenas cortadas.
Você pode fatia-las assim como fiz na foto ou tritura-las para que fique mais homogênio.
Ainda quero misturar com tofu soft para ver se consigo um creme de queijo pra colocar em pizzas. To louca pra fazer isso o quanto antes, mas enquanto não faço me divirto com essa mistura sem o tofu passada no pão junto com palmito, tomate e cebolas em cubinhos, assados ligeiramente no forno, é bom demais.