Esse requeijão é bem bacaninha...da pra usar como base de várias receitas...obóvio que o gosto passa longe do tradicional [mas talvez se colocar um tanto de polvilho azedo...;], e também não achei muito interessante passar no pão [na verdade nem me arrisquei]...mas como tem um sabor bem neutro, se colocar algum tempero, tipo alho, ou cebolinha e salsinha, deve dar um pastinha bem bacana, e que dura um tempinho a mais, visto que as de tofu estragam rapidinho. Alias, por falar nele, é uma boa opção para substituir certas receitas que levam tofu como base, por esse requeijão, já que é mais fácil ter amido de milho do que tofu em casa...pelo menos na minha. =]
Enfim, é um coringuinha! srsrs
Requeijão de maisena
6 colheres de amido de milho
1/2 litro de leite de soja
100gr de creme vegetal
1 colher e meia (chá) de sal
8 colheres (sopa) de creme de leite de soja
1 - Em uma panela média, dissolva o amido de milho no leite. Junte a margarina e o sal. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Acrescente o creme de leite, misture bem e retire do fogo.
2 - Espere amornar e coloque um pouco do creme no liquidificador. Bata por 5 minutos, colocando o restante do creme aos poucos.
3 - Transfira para um refratário e deixe esfriar. Tampe e conserve na geladeira.
Dica: O requeijão fica com consistência mais firme no dia seguinte ao preparo. Conserve na geladeira por até 7 dias.
Um comentário:
Acabei de fazer!!!
A textura fica ótemaaa, mas o gosto é como vc falou, n tem muito gosto!
Acrescentei o povilho azedo, mas tb não mudou muita coisa!! O jeito é temperar!! =)))
Vou fazer sushi com recheio de manga pepeino e requeijão!! =)))
Postar um comentário