"Deveríamos ser capazes de recusar-nos a viver se o preço da vida é a tortura de seres sensíveis". Gandhí
"Um ser humano é parte do todo, que nós chamamos de Universo, uma parte limitada em tempo e espaço. Ele experiencia a si mesmo, seus pensamentos e sentimentos, e algumas vezes se separa do resto - uma espécie de ilusão ótica de sua consciência. Esta ilusão é uma espécie de prisão para nós, nos restringindo aos nossos desejos pessoais e à nossa afeição pelas poucas pessoas mais próximas a nós. Nossa tarefa precisa ser libertar-nos desta prisão a partir da ampliação do nosso círculo de compaixão para abraçar todas as criaturas vivas e toda a natureza em sua beleza. Ninguém é capaz de alcançar isso completamente, mas a aspiração por tal realização é em si mesma parte da libertação e um fundamento para a tranqüilidade interior.- Albert Einstein (1879-1955), New York Post, 28 November 1972.



Namastê!

Bon Apetit!

12 de maio de 2008

Esfira aberta da Gigi



2 tabletes de fermento biológico
1 ¹/2 copo de água morna
¹/2 copo e um dedo de óleo
O quando baste de farinha de trigo
Sal com alho a gosto
Fubá para abrir a massa

Misture todos os ingredientes e vá colocando o trigo sem sovar. A massa fica molinha mesmo, mas não gruda na mão.
Faça bolinhas de massa e depois que terminar a última bolinha você vai começar a abrir a primeira.
Polvilhe um pouco de trigo na boloinha e em um prato com uma mistura de farinha de trigo e fubá abra a bolinha, com a mão ou com um rolo (eu abro com a mão, acho mais rápido e prático)
Recheie a gosto e leve ao forno até dourar a massa.
Retire do forno, pingue um limãozinho e delicie-se! Nham!!
=D
Pra esfiha fechada a receita é a mesma, a unica coisa que difere é que você vai fecha-la depois de rechear! ^^

Dica: se vc acha que vai ficar muito esturicado o recheio, pode colocar a massa antes e antes de terminar de assar coloque o recheio só pra "esquentar".
Foi o que eu fiz nos recheios da foto.
Se rechear com soja, eu coloco desde o começo mesmo pq gosto dela sequinha. =]

Um comentário:

Anônimo disse...

Olá! gostaria de saber se possa usar a farinha de trigo integral e ter o mesmo resultado. Obrigado

angelica.sjc@terra.com.br

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