Nuggets de pts com legumes

NUGGETS DE PVT
Da Luαnα, extraida da comunidade"RECEITAS ÉTICAS" http://www.orkut.com/CommMsgs.aspx?cmm=30952961&tid=2529165095112971979

1/2 kg PVT miúda hidratada e bem escorrida04 copos de água02 tabletes de caldo de legumes02 xícaras de farinha de trigo01 colher (sopa) de azeiteSal e temperos a gostoAqueça a PVT no azeite e acrescente os temperos de sua preferência (eu costumo colocar o sal ao final, se necessário, pois o caldo de legumes normalmente é bem salgado). Em seguida acrescente os demais ingredientes mexendo sempre até engrossar e aparecer o fundo da panela. Fazer bolinhas e passar pela farinha (de rosca ou trigo, tanto faz) fritando em seguida.Como é uma receita vegan pode substituir a PVT por tudo que vc imaginar. Cenoura ralada, tofu, couve-flor picadinha, palmito. É só usar a criatividade. Obs - era uma receita da minha tia, feita com carne moída, adaptada por mim!

Eu misturei um tanto de soja com bróculis, milho e cenoura picadinhos! Da próxima vez farei sem pts (a pedido da Isis! ;D)

Ficou bem parecidocom o da sadia, só faltou a casquinha mais durinha e tirar a pts!!

Bom apetite! =*

Hoje eu comi...

Feijão preto, arroz integral, escarola e salsa refogadas e nuggets de pts com legumes

Trufa Vegana

400gr de chocolate em barra meio amargo (Harald, Melken)

1 caixa de creme de leite de soja (uso batavo)

Algumas gotas de essência/bebida destilada (eu uso essência de rum) vai provando até que dê o gosto desejado.

Derreta o chocolate segundo a embalagem. Reserve.

Aqueça o creme de leite em banho maria(sem deixar ferver), coloque a chocolate e mexa até obter um creme homogêneo adicione a bebida/essência misture bem e deixe esfriar na geladeira por uma hora.

Faça bolinhas de chocolate e banhe-as com chocolate meio amargo derretido ou recheio bombons feitos em forminhas.

O modo de fazer foi tirado de um folhetinho da melken que eu peguei na páscoa, não foi exatamente assim que eu fiz mas creio que dê na mesma, pode fazer sem medo!! ;*

Feijoada vegana!

Para a Feijoada

½ kg de feijão preto

1 berinjela pequena

3 dentes de alho

1 cebola média

4 colheres de sopa de óleo

300 g de salsicha vegetal picada em pedaços

300 g de bife vegetal picado em pedaços médios

100 g de tofu defumado ralado

Deixe o feijão de molho por no mínimo 6 horas e cozinhe na panela de pressão.Descasque a berinjela, tirando fatias bem grossas das laterais e corte as fatias ao meio no sentido do comprimento.Doure o alho, junte a cebola e a berinjela. Mexa bem e adicione a salsicha e a carne vegetal. Misture bem e adicione o feijão. Tempere com sal e deixe ferver mexendo para não grudar no fundo. Adicione o tofu no final. [Aqui acabou a que eu fiz]

Para o molho, bata no liquidificador 2 colheres de sopa de cebola, 1 dente de alho, 1 xícara do caldo da feijoada já pronta, 1 colher de sopa de molho de pimenta, suco de 1 limão e ½ maço de folhas de coentro.Sirva com farofa de legumes, arroz, couve ao alho e óleo e fatias de laranja

Chef Ellen VitorinoFoto Tomaz G. Vello

http://i233.photobucket.com/albums/ee256/dindabubi/Digitalizar-6.jpg

Revista dos Vegetarianos nr 18

Não coloquei salsicha.

Coloquei pedaços de glutadela.

Não descasquei a berinjela.

Não fiz o molho.

Mas ficou uma delicia!!

Para a farofa:

glutadela em cubinhos

tofu defumado em cubinhos

cebola

alho

salsinha

1 colher de óleo

1 colher de creme vegetal

farinha de mandioca

sal

A quantidade dos ingredientes varia conforme seu gosto.

Doure todos os ingredientes, menos a salsinha e a farinha, no óleo e no creme vegetal

Adicione a farinha até ficar com uma textura que lhe agrade (mais sequinha ou mais molhadinha)

Para a couve

Não tem segredo, basta refoga-la com alho, óleo e cebola em cubinhos.

Bom Apetite!!

Bombom recheado com creme de cereja.

Ixii não lembro exatamente da receita porque fui fazendo no "chutometro"

+- assim: Leite condensado de soja, caldinho da cereja, cerejas em pedaços, creme de leite de soja coloque tudo em uma panela (deixar o creme de leite por ultimo)
misturando até começar a dar ponto de brigadeiro. Vá adicionando o creme de leite até que fique com a consistência desejada mais "puxa-puxa" ou mais cremoso se desejar adiccione um pouco de açúcar baunilha para dar um gostinho especial! ;*

Tentei dar uma explicação melhor...
Ó tenta assim! (não posso garantir ta! =/)A calda de cereja com as cerejas é mais pra dar cor, então vai depender...o leite condensado endurece por si só...e o creme de leite é mais pra acertar o ponto do leite condensado...pra cada meia lata de leite condensada coloca em meio copo americano(aquele menorzinho de bar) umas tres cerejas picadas em quadradinhos e o resto completa com aqule caldo da cereja...mexe até dar o ponto de brigadeiro. Depois vc tira do fogo e vai colocando o creme de leite até dar a cremosidade que vc preferir. depende do que vc vai qurer fazer com esse recheio....se for de bombom, é melhor ficar mais cremosinho, se for pra bolo coloca bem mais creme de leite, se for pra fazer docinho tipo brigadeiro ,ou se for fazer o bombom sem as forminhas nem coloca o creme de leite.
Quando ela tentar e me contar como ficou eu venho contar! ;*

Esse é o recheio, o bombom é o de sempre! ;*

Se vc não tiver forminha e quiser apenas "jogar" o chocolate por cima (como uma trufa) deixe o recheio em ponto de brigadeiro pra poder fazer bolinhas e depois banha-las com o chocolate!

Se quiser acho que dá pra trocar a cereja por morango (eu não testei, mas pretendo testar, principamente porque detesto cereja, fiz pro meu amorzinho! ;D)

Ah! também estou querendo testar com leite condensado caseiro, pq nem todos gostam do soy milk, da Olvebra! ;)

Hamburguer vegano!!

Fonte: Ricardo Nocera, extraido da comunidade do orkut "receitas éticas"

Hambúrguer/bife de soja
RECEITA TESTADACRIADA POR MIM [Ricardo Nocera]
Ingredientes:
2/3 xícara de PTS miúda hidratada
3 colheres de sopa de qualquer farinha (recomendo fazer a farinha de castanha de caju - é só bater a castanha no liquidificador)
1/2 xícara de azeitonas picadas (opicional)
Temperos secos à gosto (manjericão, coentro, pimenta, etc)
Sal à gosto
Modo de fazer:- Misturar tudo- Grelhar os dois lados numa frigideira anti-aderente, moldando no formato de bifes pequenos (tipo hambúrgueres bem fininhos, o mais fino que você conseguir para virar) .


Eu fiz assim:

2 xicaras de pvt hidratadas
2 colheres de farinha de milho bem quebradinha(ou qualquer outra farinha)
1 colher e meia de farinha de trigo


Tempero a gosto


Eu usei: Tofu defumado, cebolinha e salsa frescos, curry, pimenta do reino, um temperinho para churasco (é uma misturinha cheia de ervinhas que vende pronto), e salsa, cebola e alho desidratados e acho que só...taquei temperos de mais...da próxima vez acho que fico só com o tofu, salsa cebolinha frescos, e mais um dos demais só.



"Modo de fazer:- Misturar tudo- Grelhar os dois lados numa frigideira anti-aderente, moldando no formato de bifes pequenos (tipo hambúrgueres bem fininhos, o mais fino que você conseguir para virar) ."





Para montar o sanduiche eu usei: Alface, milho cebola e champignon passados no creme vegetal, ketchp, mostarda, maionese vegetal, pão e só! =D





Bom apetite!
Antes de fritar. É, a cor muda completamente!

CUSCUZ PAULISTA
200 g de tofu

Molho de alho

3 colheres de sopa de óleo

1 cebola grande picada

1 dente de alho grande esmagado

2 colheres de sopa de PVT defumada

150 g de palmito picado

½ xícara de milho verde

½ xícara de ervilhas frescas

Azeitonas verdes ou pretas fatiadas

2 tomates picados

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

1 folha de louro

4 xícaras de chá de água

1 maço de cheiro verde picado

200 g de farinha de milho amarela

Corte 4 fatias de tofu com meio centímetro de espessura. Corte as fatias em formato oval. Em seguida, corte uma rodela dentro da fatia oval. Pique os retalhos em pequenos cubos e reserve. Pincele molho de alho nas fatias de tofu e reserve.Pincele óleo em uma forma de pudim. Decore o fundo com as fatias ovais de tofu e preencha as rodelas com grãos de milho. Decore a volta com um pouco dos outros ingredientes formando desenhos e reserve.Refogue a cebola e o alho no óleo , acrescente a PVT defumada e misture. Adicione os retalhos de tofu, o palmito, o milho, a ervilha, as azeitonas e o tomate. Misture bem, tempere com sal pimenta do reino e com o louro. Adicione água, tampe a panela e deixe levantar fervura. Retire o louro, acrescente o cheiro verde e a farinha de milho, misturando sempre.O cuscuz não pode ficar muito duro.Retire do fogo e coloque delicadamente na forma decorada. Pressione e deixe amornar. Retire da forma e sirva.

Serve 10 pessoas

Chef Ellen Vitorino

Foto Tomaz G.Vello

http://i233.photobucket.com/albums/ee256/dindabubi/Digitalizar0004-3.jpg

Revista dos Vegetarianos nr 18

Bombom de Damascos e Castanhado Pará

Fiz uma mega adaptação na receita que achei na comu da minha querida Isis (http://www.orkut.com/Community.aspx?cmm=30952961) ...

Receita original:

BOMBOM DE DAMASCO E AMÊNDOAS
Recheio1 xícara (chá) de damascos secos3 colheres (sopa) de açúcar 3 xícaras (chá) de amêndoas sem pele e torradasCozinhe os damascos picados em cubinhos em água e em fogo baixo por 15 minutos. Escorra e reserve. No liquidificador ou processador, coloque as amêndoas e bata por alguns segundos até obter uma farofa grossa. Em fogo baixo, cozinhe por 10 minutos o açúcar e os damascos, sem parar de mexer. Retire do fogo e acrescente as amêndoas picadas.Deixe esfriar e faça bolinhas que serão o recheio do bombom. Reserve. Cobertura:450 g de chocolate meio amargo picadoamêndoas sem pele, torradas e picadas para decorarPique o chocolate meio amargo com uma faca.Derreta o chocolate picado em banho-maria ou no forno de microondas. 3. Coloque a tigela do chocolate dentro de uma assadeira com água fria e gelo. Mexa o chocolate com uma colher até que se resfrie. Para saber se o chocolate está na temperatura certa, passe um pouco dele na boca como se fosse batom. A sensação térmica deverá ser de chocolate frio.Forre uma superfície lisa com uma folha de papel-alumínio.Espete as bolinhas de damasco com palitos de dente, passe-as pelo chocolate derretido e coloque sobre o papel-alumínio para secar.Polvilhe as amêndoas picadas sobre os bombons ainda úmidos. Espere secar.Conserve em recipiente com tampo hermético em local seco e arejado.FOTO http://img236.imageshack.us/img236/9347/bombomff2.jpgPanelinha

Ai eu fiz "ansim":

Meia xícara de damascos
Um punhado de castanhas do pará cortada em pedacinhos
Uma colher de sopa de açucar
Uma colher de sobremesa de açucar baunilha

Cozinhe os damascos picados em cubinhos em água e em fogo baixo por 15 minutos. Escorra e reserve. Em fogo baixo, cozinhe por 10 minutos o açúcar e os damascos, sem parar de mexer. No finalzinho acrescente o açúcarbaunilha. Retire do fogo e acrescente as amêndoas picadas a gosto.
Faça bolinhas e cubra-as com chocolate meio-amargo vegano(Harald Melken) ou use forminhas pra bombons.

P.S.: As medidas estão reduzidas, deu uns 8 bombons só...aumente as quantidades proporcionalmente conforme a necessidade.

Em breve posto as fotos!!

Ficou uma delicia!!

;**

Batata assada com legumes

Sinceramente não me lembro exatamente a "receita" dessa dessa batata...mas é bem fácil...não tem segredo...

Com um garfo amasse as batatas cozidas junto com o creme vegetal misturado com alho.Depois de amasadas forre o fundo de um pirex comparte da batata. Recheie com legumes de sua preferencia. No dia da foto eu usei escarola refogada no alho e óleo, champignon, salsinha e molhode tomate batidono liquidificador com um poucode creme de leite de soja. cubra com a outra metade das batatas e salpique cebolinha e salsinha por cima e regue com azeite. Leve ao microondas por 5 á 10minutos.Até que o molho de tomate comece a borbulhar.

Bom Apetite!!

Esfira aberta da Gigi

2 tabletes de fermento biológico
1 ¹/2 copo de água morna
¹/2 copo e um dedo de óleo
O quando baste de farinha de trigo
Sal com alho a gosto
Fubá para abrir a massa

Misture todos os ingredientes e vá colocando o trigo sem sovar. A massa fica molinha mesmo, mas não gruda na mão.
Faça bolinhas de massa e depois que terminar a última bolinha você vai começar a abrir a primeira.
Polvilhe um pouco de trigo na boloinha e em um prato com uma mistura de farinha de trigo e fubá abra a bolinha, com a mão ou com um rolo (eu abro com a mão, acho mais rápido e prático)
Recheie a gosto e leve ao forno até dourar a massa.
Retire do forno, pingue um limãozinho e delicie-se! Nham!!
=D
Pra esfiha fechada a receita é a mesma, a unica coisa que difere é que você vai fecha-la depois de rechear! ^^

Dica: se vc acha que vai ficar muito esturicado o recheio, pode colocar a massa antes e antes de terminar de assar coloque o recheio só pra "esquentar".
Foi o que eu fiz nos recheios da foto.
Se rechear com soja, eu coloco desde o começo mesmo pq gosto dela sequinha. =]

Batata polenta e Inhame fritos

Para a pamonha:
Prepare a polenta conforme a embalagem temperendo a gosto
Aqui em casa usamos a "Polentina"
despeje em uma travessa para esfriar esparamando deixando aproximadamente 1cm de espessura. Depois de fria coerte em tiras ou no formato que desejar e frite em óleo quente.

Amontoado de batata com pts da mamãe

Hoje eu comi...

Arroz, hot sushi, tekka-maki-sushi de manga, saladade alface americana, escarola, laranja pera e manga.

Hoje eu comi...

Arroz integral, feijão, batata frita, glutadela frita,

esfirra aberta de pts e salada de repolho cenoura e batata palha.

Hoje eu comi...

Arroz integral, feijão, farinha, batata frita e glúten frito com cebola e damasco. Faltou a saladinha!! ;)

Hoje eu comi...

Arroz integral, feijão, tofu mexido no creme vegetal com cebola, inhame frito, alface e tomate.

Hoje eu comi...

Arroz integral, feijão, agrião, batata frita e esfira aberta de palmito ao molho de tomate

Hoje eu comi...

Arroz, feijão, ervilha torta refogada e panquecas!!

LINK pras panquecas1: http://vegchica.blogspot.com/2008/04/panquecas.html

Pastinha de "queijo" com salsa da Laila =DD

Caramba!! Como eu consegui inventar uma coisa tão boa eu não sei...mas estou super orgulhosa de mim!!! ehehehe xD

Receita

200g de tofu extra-soft
1 colher de óleo
1/2 dente de alho cortado em pedaços pequenos
1/2 xicara de cebola cortada em quadradinhos
1 colher de sopa de creme vegetal
1 colher de polvilho azedo
Uma pitada de tofu defumado ralado
Salsa e cebolinha a gosto
Sal a gosto
Frite o alho e a cebola no óleo. Acrescente o tofu e mexa.
Abra um espaço no meio da panela e coloque o creme vegetal pra derreter. Mexa em seguida por aprox.5 min. Acrescente o tofu defumado, mexa mais um pouco. Deixe esfriar. Retire o excesso do caldo e coloque no liquidificador junto com a salsa e cebolinha e polvilho azedo. Bata até formar uma pasta. E pronto!!! Fica uma delicia.
Da pra temperar com outros ingredientes inventando novos sabores em vez da salsa cebolinha basta soltar criatividade!;)
Conselho: não coloque tudo isso de pastinha no pão, como esta na foto...coloquei tudo isso só pra tirar as fotos!!! srsrrs..

Espero que gostem!! Bom apetite!!

Ah e muito obrigada Isis que deu a dica do polvilho azedo e acompanhou meu momento de inspiração!!! ;) kkkk

Quem se aventura? Desafios..."Danones"!

Aqui tenho algumas receitas de "danones" pra serem adaptadas e testadas...ainda não tive tempo, então proponho a vocês o desafio!
Se der certo ou não conte-nos o resultado, como fez e se possivel fotos!!!
Postarei o resultados aqui mesmo ok!? Em baixo de cada receita!!
E-mail para fotos: laailinhaa@hotmail.com

Ah só pra lembrar: as receitas abaixo são em sua maioria ovolacto, mas a intenção é essa mesmo! Transforma-las em veganas!! Pra deixar a adaptação a critério de cada um conservei os ingredientes das receitas "originais".
Em breve postarei outros "tipos" de receitas!!

Boa Sorte!!

Danete sabores(fonte: Casa Arno)

1 litro de leite
1 lata de leite condensado
2 gemas
1 lata de creme de leite
4 colheres (sopa) de amido de milho
2 colheres (sobremesa) de pó para sabor (mamão papaya, doce de leite e chocolate branco)

Levar todos os ingredientes ao fogo, menos o creme de leite e o pó para sabor. Até engrossar. Bata no liqüidificador com o creme de leite e o pó para sabor. Servir em taças individuais com cobertura para sorvete no sabor de sua preferência.

Danete de chocolate
(fonte: Vilma, na comunidade Reaproveitamento de Alimentos, no Orkut)

1 gema
6 colheres (sopa) de maisena
4 colheres (sopa) bem cheias de chocolate em pó (não serve achocolatado)
1 litro de leite frio
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
1 colher (sopa) de essência de baunilha
2 colheres (café) corante alimentício em pó na cor marrom

Bata no liquidificador o leite, o chocolate, a gema, a Maizena e o leite condensado e leve ao fogo para engrossar. Quando tiver engrossado, volte ao copo do liquidificador e bata com o creme de leite, o corante e a baunilha (como não vai caber tudo no liquidificador, bate de duas vezes). Deixe no copo do liquidificador e bata de vez em quando, até que fique morno (para ficar com a consistência bem cremosa). Coloque em potinhos (de mais ou menos 130 ml = ½ xícara de chá) ou em taças. Leve para gelar.
Rendimento: 12 potinhos de 130 g
Dica: Se preferir o Chandelle mais firme, use 6 colheres de amido de milho ao invés de 4.

Danete de chocolate branco
*Chandelle Branco

1 gema
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 barra de 200 gramas de chocolate branco
½ litro de leite
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
1 lata de leite condensado
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 lata de creme de leite gelado com soro

• Coloque a gema, o amido de milho e dissolva com um pouco de leite numa panela, junte o restante do leite, a manteiga e o leite condensado. Leve ao fogo e mexa até engrossar. Coloque o chocolate branco picado e dissolva. Retire da panela coloque na batedeira e acrescente a essência de baunilha, o creme de leite gelado, batendo até ficar um creme homogêneo.

*Ao comprar Chandelle ou Danette, guarde os potinhos originais e sirva neles o creme.

Danoninho de morango
(fonte: Vilma, na comunidade Reaproveitamento de Alimentos, no Orkut)

2 caixas de morango bem vermelhos
8 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de suco de limão
1 lata de creme de leite
mais ou menos 300g de ricota

Leve ao fogo o morango com o açúcar e o suco de limão e cozinhe até estar começando a soltar do fundo da panela (por mais ou menos 10 minutos). Coloque no copo de líquidicador e bata com uma lata de creme de leite e ricota picadinha, aos poucos, até dar a consistência de danoninho.

Dicas:

* Se achar necessário, adicione leite gelado a gosto (mais ou menos 1,5 xícaras)
* Idem para essência de morango, ácido cítrico e anilina vermelha
* Quando comprar Danoninho, lave e guarde os potinhos e use para servir danoninho para as crianças.

Danoninho de chocolate
(fonte: Ana Fellows e Vilma, na comunidade Reaproveitamento de Alimentos, no Orkut)

1 gema
1 lt de leite
4 colheres de sopa de amido de milho
1 lata de leite condensado
1 medida da lata de leite condesado de ricota amassada
6 colheres de sopa de chocolate em po
1 lt de creme de leite sem soro
1 colher de sopa de manteiga sem sal derretida
3 colheres (chá) de essência de baunilha
corante em pó marrom em quantidade suficiente

Bata no liquidificador a gema, o leite, o amido e o leite condensado. Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Desligue o fogo. A parte, bata bem no liquidificador a ricota com o creme de leite e a manteiga e acrescente aos poucos o creme da panela. Bata até estar hogogêneo.

Flan de Baunilha com Caramelo
(fonte: Vilma, na comunidade Reaproveitamento de Alimentos, no Orkut)

600ml de leite
1 gema
1 colher de amido de milho bem cheia
1,5 colheres de agar-agar em flocos
açúcar ou adoçante a gosto
1 colher (sopa) de essência de baunilha

1.Bata no liquidificador 300ml de leite com a gema, açúcar e Maizena. Reserve.
2. Deixe a agar-agar de molho no restante do leite por dez minutos e depois leve ao fogo baixo para ferver até derreter a gelatina.
3. Misture o leite batido com açúcar, gemas e Maizena, mexendo sempre.
4. A consistência da agar-agar vai depender da qualidade do produto, portanto teste em um prato frio. 5. Se estiver muito mole, junte um pouquinho mais de Maizena diluida em água, se estiver muito duro, junte um pouquinho mais de água.
6. Prove o açúcar.
7. Coloque em tacinhas.

Calda de Caramelo

8. Enquanto esfria, leve ao fogo 1,5 xicaras de açúcar, mexendo sempre, até derreter (não deixe escurecer, pois o sabor fica amargo).
9. Joque um pouco de água, abaixe o fogo e ferva até o açúcar derreter.
10. Prove a calda, que deve estar completamente líquida, mas bem docinha.
11. Adicione 1 colher (chá) de Maizena diluida em um pouquinho de água e misture com a calda, para engrossá-la ligeiramente. Se ficar muito dura, adicione mais um pouquinho de água, se ficar muito mole, junte mais um pouquinho de Maizena.
12. Acrescente algumas gotas de limão e uma colher (chá) de essência de baunilha. Deixe esfriar e coloque algumas colheradas sobre cada tacinha com flan, que deve estar frio e firme.

Iogurte caseiro (artificial)
(fonte: Vilma, na comunidade Reaproveitamento de Alimentos, no Orkut)

Aqueça 1 litro de leite (não deixe ferver) apague o fogo e coloque um copo de iogurte natural dentro dele, mexa bem, tampe e no dia seguinte prepare uma gelatina de morango desmanchando o pó somente com a água morna (não coloque a água fria). Coloque no liquidificador e bata muito bem com o leite, fica um iogurte de morango bem consistente, dependendo do seu paladar, coloque açúcar, depois é só colocar em uma jarra e levar a geladeira. Se preferir menos consistente, aumente um pouco mais a quantidade de água nas próximas vezes.

Iogurte de Frutas Caseiro com Pó para Refresco
(fonte: Denise e Vilma, na comunidade Reaproveitamento de Alimentos, no Orkut)

- 1 litro de leite integral morno
- 1 copo de iogurte natural integral
- 1 saquinho de suco em pó (Tang, MID)
- açucar a gosto (opcional)

Misture o leite com o iogurte e deixe descansar no forno desligado por uma noite. No dia seguinte Misture bem o pó para refresco no seu sabor preferido. Leve a gelar. Se preferir o iogurte mais denso, depois de descansar as 10 horas, coe em filtro de papel para café ou uma peneire forrada com um pano bem limpo, antes de acrecentar o pó para refresco. Se preferir, misture o pó para refresco com 6 copinhos de iogurte natural. Os sabores mais gostosos são uva, abacaxi, maçã, morango e
pêssego.


Estão esperando o que pra começar?? ;)

"Danoninho"

Tá, não ficou nada parecido com danoninho...(eu não gostei...frustrada...).
Gosta de soja? Gosta de creme de morango? Gosta de coisas doces e com gosto artificial? Então fica ótimo!;) Se não gosta de nada disso esquece!


Danoninho de morango
(fonte: Vilma, na comunidade Reaproveitamento de Alimentos, no Orkut)

2 caixas de morango bem vermelhos
8 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de suco de limão
1 lata de creme de leite
mais ou menos 300g de tofu (eu usei o soft)
Leve ao fogo o morango com o açúcar e o suco de limão e cozinhe até estar começando a soltar do fundo da panela (por mais ou menos 10 minutos). Coloque no copo de líquidicador e bata com uma lata de creme de leite e ricota picadinha, aos poucos, até dar a consistência de danoninho.

Dicas:

* Se achar necessário, adicione leite gelado a gosto (mais ou menos 1,5 xícaras)
* Idem para essência de morango, ácido cítrico e anilina vermelha

Eu coloquei uma gota de essencia de morango que eu "achei" aqui...depois percebi que já tinha vencido à 3 anos!!! O.O
O gosto ficou super artificial, tipico desses doces de soja que se encotra por ai...se você gosta então...Bom apetite!!!




Ah, é...eu sou beem sincera mesmo! Não gostei!!!Odeio soja!! xD